Thore Hildebrandt - Nachhaltige Kocherlebisse Servicepartner

Thore Hildebrandt ist Koch, Referent und kreativer Kopf hinter kulinarischen Events mit langjähriger Erfahrung in der Entwicklung nachhaltiger kulinarischer Formate. Ihn treibt die Frage an, wie Genuss, Verantwortung und gemeinsames Tun zusammenkommen können – praxisnah, alltagstauglich und ohne Druck oder Dogmen.

Er entwickelt und realisiert kulinarische Teamevents, Workshops und Erlebnisformate für Unternehmen, Organisationen und Verbände, die Nachhaltigkeit konkret, erlebbar und wirksam machen möchten.

Im Zentrum stehen interaktive Kochformate, die sich bewusst mit Lebensmittelwertschätzung und Verschwendung im Alltag auseinandersetzen. Dabei wird nicht nur mit geretteten Lebensmitteln gearbeitet, sondern vor allem mit bereits gekauften, bezahlten und häufig achtlos weggeworfenen Lebensmitteln, dort, wo der größte Hebel für Veränderung liegt.

Zu den Angeboten zählen:

• Kreatives Freestyle Kochen: Teams entwickeln aus eigenen, ungeliebten oder vergessenen Zutaten neue Gerichte. Fördert Zusammenarbeit, Improvisation und Perspektivwechsel.
• Klassische Kochabende mit mehrgängigen Menüs: Gemeinsames Zubereiten und Genießen kompletter Menüs, überwiegend pflanzenbasiert und ressourcenschonend.
• Kulinarische Erinnerungsformate („Erinnerungshappen“)“: Geschmack, Gerüche und persönliche Geschichten schaffen emotionale Zugänge zu Ernährung, Herkunft und Wertschätzung.
• Kurze, modulare Workshops: Ideal als Impulsformate oder Ergänzung zu Veranstaltungen, z. B. Retterchutneys, Wilde Fermente oder Gesundes Granola.

 Die Dauer der Veranstaltungen variiert je nach Format von kompakten Workshops ab ca. 90 Minuten bis hin zu Kochabenden von bis zu vier Stunden. Alle Angebote lassen sich flexibel an Gruppengröße, Zeitrahmen und Räumlichkeiten anpassen.